Rwanda Abadatezuka | Origem Única

A Cooperativa Abadatezuka é constituída por um  grupo de pequenos agricultores da Província Ocidental de Rwanda que entrega os seus cafés,  em cereja,  na Estação de Lavagem Cyato, localizada em  Cyato no Distrito de Nayamasheke. 

Os fazendeiros cultivam cafés em altitudes  até 2.200 metros acima do nível do mar e a estação de lavagem está localizada a 1.850 metros acima do nível do mar. 

Este café  do Rwanda é de processamento  Natural, o que significa que as  cerejas vermelhas maduras  são entregues pelos fazendeiros , sendo posteriormente  classificadas e secas em camas  elevadas. 

Durante o período de secagem, o café é revolvido  ativamente para garantir uma secagem uniforme.

Uma facto  interessante deste café  é que as abelhas nativas que vivem dentro e nas redondezas  da floresta Nyungwe, onde este café do Rwanda  é cultivado, são consideradas responsáveis em parte pelo "perfil único" que esse café possui. A polinização assistida por abelhas, solo fértil (húmus preto e solo arenoso) e clima frio afectado pelo lago, graças à proximidade da área com o Lago Kivu, contribuem para os sabores extraordinários  encontrados na chávena . 

Os agricultores não utilizam produtos sintéticos, tais como fertilizantes ou controladores de pragas.

Tipo: Torrado em grão ou moído

 

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Type: Roasted beans or ground