A fábrica de Kirimhiga é operada pela Cooperativa de Agricultores New Kiriti (F.C.S.) com 560 membros. O café é colhido, classificado e separado no mesmo dia em que é trazido para a fábrica. As cerejas maduras são processadas com água do ribeiro local e secas ao sol. A cooperativa tem uma comissão executiva e de supervisão, com funcionários permanentes e sazonais. No Quénia, o café é rastreável até à fábrica, devido aos pequenos agricultores que dependem de unidades de processamento central. Isso limita a rastreabilidade até aos produtores individuais.
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Tipo: Torrado em grão ou moído
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Single origin (Arabica) Aroma and Flavour
- Notas Sensoriais: Notas suaves de mirtilo seco e cacau. Doce com acidez cítrica
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Processamento: Lavado
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Região: Murang'a
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Quinta: Kirimahiga New Kiriti F.C.S.
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Altitude: 1200 - 2.300m.a.n.m.
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Variedade: SL-28, SL-34, Ruiru 11 e Batian
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Colheira: 2023
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Tipo de Torra: Medium roast (City+)
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Moagem: We provide any type if previously ordered
