Kenya Kirimahiga PB | Origem Única
€15.00
Descrição
The Kirimhiga factory is run by the New Kiriti Farmers Cooperative Society (F.C.S.), with 560 members. Coffee is picked, sorted, and separated on the same day it's brought to the factory. The ripe cherries are processed using local stream water and dried in the sun. The cooperative has an executive committee and supervisory members, with 19 permanent staff and around 25 seasonal workers. Coffee in Kenya is typically traceable only to the factory level due to smallholder farmers relying on central processing units for their coffee. This system serves many farmers, making individual producer traceability limited.
- Type: Roasted beans or ground
- Single origin (Arabica) Aroma and Flavour: Sweet flavours of dried blueberry and cocoa. Sweet with citric acidity
- Processing: Lavado
- Region: Murang'a
- Farm: Kirimahiga New Kiriti F.C.S.
- Altitude: 1200 - 2.300m.a.n.m.
- Variety: SL-28, SL-34, Ruiru 11 e Batian
- Crop: 2023
- Roasting Type: Medium roast (City+)
- Grind Type: We provide any type if previously ordered
A fábrica de Kirimhiga é operada pela Cooperativa de Agricultores New Kiriti (F.C.S.) com 560 membros. O café é colhido, classificado e separado no mesmo dia em que é trazido para a fábrica. As cerejas maduras são processadas com água do ribeiro local e secas ao sol. A cooperativa tem uma comissão executiva e de supervisão, com funcionários permanentes e sazonais. No Quénia, o café é rastreável até à fábrica, devido aos pequenos agricultores que dependem de unidades de processamento central. Isso limita a rastreabilidade até aos produtores individuais.
- Tipo: Torrado em grão ou moído
- Single origin (Arabica) Aroma and Flavour
- Notas Sensoriais: Notas suaves de mirtilo seco e cacau. Doce com acidez cítrica
- Processamento: Lavado
- Região: Murang'a
- Quinta: Kirimahiga New Kiriti F.C.S.
- Altitude: 1200 - 2.300m.a.n.m.
- Variedade: SL-28, SL-34, Ruiru 11 e Batian
- Colheira: 2023
- Tipo de Torra: Medium roast (City+)
- Moagem: We provide any type if previously ordered