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Nicaragua - El Jardim | Origem Única

€12.50

Luis Fernando Rubio é um jovem e inovador produtor de café que investiu em si mesmo e integrou verticalmente a cadeia de valor de seu café na sua fazenda El Jardin. Luis passou muitas horas a fazer pesquisas e experiências para otimizar processos de café exclusivos com perfis de sabor distintos e excepcionais.

Finca El Jardin estende-se  entre os  1250m-1350m acima do nível do mar nas montanhas de Dipilto em Nueva Segovia, Nicarágua. A fazenda possui 4 ha  de terra produtiva e produz principalmente: Caturra Vermelho, Catuai Vermelho e Catuai Amarelo. Os métodos exclusivos de processamento pós-colheita (Parabólico greenhouse, sleeping bag on African beds), combinados com o solo rico em nutrientes da fazenda, geram cafés excepcionais com sabor intenso.


Tipo: Torrado em grão ou moído

Single origin ( Arabica ) 

Aroma:  doce, caramelo torrado , frutos

Sabor: Morango, maçã vermelha, cereja e papaya

Processamento: Lavado

Região: Dipilto , Nueva Segovia

Fazenda: El Jardim

Altitude: 1 250 -1 368 m.a.n.m.

Varietal: Caturra

Ano Colheita: 2020 / 2021

Tipo de Torra: Medium roast ( City+ )

Moagem: Qualquer desde que previamente encomendada

Custo de transporte não incluído


 

Luis Fernando Rubio is a young and innovative coffee producer who invested in himself and vertically integrated the value chain of his coffee on his finca El Jardin. Luis has spent many hours doing research and development along with practical trial and error to conceptualize and optimize unique coffee processes with distinct and exceptional flavor profiles. Luis's efforts to provide quality specialty coffee have create a tremendous amount of momentum, we're excited to share his new lots with our buyers in North America.

 
Finca El Jardin spans between 1250m-1350m above sea level in the mountains of Dipilto in Nueva Segovia, Nicaragua. The farm has 4 manzanas(6.96 acres) of productive land and primarily produces: Red Caturra, Red Catuai and Yellow Catuai. The unique post-harvest processing methods combined with the nutrient rich soil on the farm, synergistically create outstanding coffees with intense flavor

 

Type: Roasted beans or ground

Single origin ( Arabica ) 

Aroma: sweet, roasted caramel, fruit

Flavour: Strawberry, red apple, cherry and papaya

Processing: washed

Region: Dipilto, Nueva Segovia

Farm: El Jardin

Altitude: 1 250 -1 368 m.a.n.m.

Variety:  Caturra

Crop: 2020 / 2021 

Roasting Type: Medium roast ( City+ )

Grind Type: We provide any type if previously ordered

 

Shipping costs not included.


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