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Kachamaria | Origem Única

€14.00

Kagumoini está localizado perto da cidade de Mathioya, município de Murango, região de Nyeri, no Quênia.

A Estação é propriedade da Sociedade Cooperativa de Agricultores Kamacaria, uma associação composta por pequenos agricultores que cultivam principalmente SL28, e menores quantidades das varietais Batian e Ruiru 11.

Kamacaria F.C.S. oferece seminários de treino para seus membros onde são ensinadas "boas práticas agrícolas".

Esta área de produção tem duas safras: uma de Março a Maio e uma outra , a  principal,  de Outubro a Dezembro.

O café é entregue em cereja e despolpado à chegada.

Uma vez despolpado, fermenta durante a noite para quebrar os açúcares, é lavado e transportado para camas elevadas, onde começa o processo de secagem.

O café é revolvido  e separado manualmente durante este processo final.
 

Tipo: Torrado em grão ou moído

Organic Single Origin (Arabica)

Aromas: Caramelo , açúcar mascavado, cola e uvas brancas

Sabores: Rico, doce, açucarado com acidez de frutas.

Processamento: Lavado

Região: Nyer

Fazenda: Smallholder Farmer of Kamacharia

Altitude:  1 750 m.a.n.m.

Varietal: SL-28, Ruiru 11, Batian

Ano Colheita: 2021

Tipo de Torra: Medium roast (City+)

Moagem: Qualquer desde que previamente encomendada

Custo de transporte não incluído.


Kagumoini is located near Mathioya Town, Murango Municipality, Nyeri Region, Kenya.

The Station is owned by the Sociedade Cooperativa de Agricultores Kamacaria, an association made up of small farmers who grow mainly SL28, and smaller quantities of the Batian and Ruiru 11 varieties.

Kamacaria F.C.S. offers training seminars for its members where "good agricultural practices" are taught. This production area has two seasons: one from March to May and a main season from October to December.

The coffee is delivered in cherry and pulped on arrival. Once pulped, it is fermented overnight to break down the sugars, then it is washed, soaked and transported to raised beds, where the drying process begins.

The coffee is removed and separated manually during this final process.


Type: Roasted beans or ground

Single origin (Arabica)

Aroma: Rich caramel, brown sugar, cola and green grape.

Flavour: Very sugary sweetness and lots of fruit acidity

Processing: Washed

Region: Nyer

Farm: Smallholder Farmer of Kamacharia

Altitude:  1 750 m.a.n.m.

Variety: SL-28, Ruiru 11, Batian

Crop: 2021

Roasting Type: Medium roast (City+)

Grind Type: We provide any type if previously ordered

Shipping costs not included.


Kachamaria | Origem Única

€14.00