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Kenya Kewga AA | Origem Única

 

€11.50

A Fábrica de Café Kegwa está localizada na província central de Kirinyaga, em Njukiini. A fábrica foi fundada em 1960 e atualmente é afiliada à Ngiriambu Farmers Co-operative Society Ltd, que possui 1000 pequenos produtores ativos. Após a colheita, o produtor entrega seu café à fábrica e prossegue para o processo de lavagem. A água é bombeada do rio Nyamindi para os tanques da fábrica para despolpagem. Após a remoção da polpa, o café é armazenado durante a noite e depois lavado, deixado de molho e espalhado em canteiros elevados. Depois de seco, é classificado e armazenado antes da exportação.

Alinhada à crescente conscientização da necessidade de conservação ambiental, a Fábrica de Café Kegwa construiu poços longe de fontes de água potável para evitar riscos. A fábrica é administrada por um gerente que supervisiona todas as atividades e, juntamente com outros funcionários.

Tipo: Torrado em grão ou moído 

Single Origin (Arabica)

Sabores: Açúcar caramelizado, caramelo e avelã, cítricas de limão, flor doce e chá branco. Acidez alta, corpo cremoso e final prolongado de boca. 

Processamento: Lavado

Cooperativa: Kewga Coffee Factory

Região: Kirinyaga - Njukiini

Altitude: 1504 m.a.n.m.

Varietal: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11

Ano Colheita: 2018/2019

Tipo de Torra: Medium roast (City+)

Moagem: Qualquer desde que previamente encomendada

Custo de transporte não incluído.


 The Kegwa Coffee Factory is located in the central province of Kirinyaga, in Njukiini. The plant was founded in 1960 and is currently affiliated with the Ngiriambu Farmers Co-operative Society Ltd, which has 1000 small active producers. After the harvest, the producer delivers his coffee to the factory and proceeds to the washing process. Water is pumped from the Nyamindi River to the factory's tanks for pulping. After removing the pulp, the coffee is stored overnight and then washed, soaked and spread on raised beds. Once dry, it is sorted and stored before export.

In line with the growing awareness of the need for environmental conservation, Fábrica de Café Kegwa built wells away from sources of drinking water to avoid risks. The factory is run by a manager who oversees all activities and, together with other employees.

Type: Roasted beans or ground

Single Origin (Arabica)

Flavors: Caramelized sugar, caramel and hazelnut, lemon citrus, sweet flower and white tea. Acidity high and pleasant, good sweetness with a honeyed body.

Processing: Washed

Cooperative: Kewga Coffee Factory

Region: Kirinyaga - Njukiini

Altitude: 1504  m.a.s.l.

Variety: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11

Crop: 2018/2019

Roasting Type: Medium roast (City+)

Grind Type: We provide any type if previously ordered

Shipping costs not included.


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