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Panama - Piedra La Candela | Arabica Geisha Origem Única

 

€28.00

Este café nasce na quinta, ou finca, La Aurora a grandes altitudes, perto da fronteira com o Panamá e Costa Rica. Dos 30 hectares, apenas 14.5 são para cultivo, sendo que o resto permanece como floresta tropical prístina. A quinta preocupa-se com a sustentabilidade ambiental, tendo adoptado um projecto dedicado à preservação máxima da flora e fauna da quinta. Na finca La Aurora toda a colheita é feita manualmente, e os agricultores são pagos de maneira a encorajar a colheita exclusiva de bagas que estejam realmente maduras.

Na variedade Arabica Geisha, um pouco como num bom vinho do Porto, os sabores e aromas encontram se bem estruturados, facilmente identificados na sua degustação. A sensação frutada é profunda e complexa, com notas de goiaba, manga, tangerina e maracujá. Considerado por muitos um dos Ex Libris do café de especialidade, os seus tons florais revelam lilás e lírio, com notas de cacao.

Tipo: Torrado em grão ou moído

Blend: Single Origin (Arabica)

Aromas: Florais, maracujá roxo, lavanda, lilás e lírio

Sabores: Tons de frutas tropicais com notas de goiaba, manga e tangerina. Acidez rica e vibrante. Encorpado com final de boca duradouro e xaroposo.

Processamento: Natural

Fazenda: Finca La Aurora | Volcán | Chiriqui

Altitude: 1700 a 1800 m.a.n.m.

Varietal: Arabica Geisha

Ano Colheita: 2015

Tipo de Torra: Medium roast (City+)

Moagem: Qualquer desde que previamente encomendada

Envio por CTT, portes do cliente.


This coffee grows in the farm, or finca, La Aurora in high grounds, near the border of Panama and Costa Rica. Of the 30Ha, only 14.5 are destined for farming, the rest remains pristine highland tropical forest. The farm devotes itself to the maximum preservation of the farm's flora and fauna. At the La Aurora finca the entire harvest is done manually, and the farmers are paid a premium to encourage careful picking of only the very ripe cherries.

The Arabica Geisha variety, as with a good quality Port wine, the flavours and aromas are well structured and easily detectable in its degustation. The fruity sensation is deep and complex, with notes of guava fruit, mango, tangerine and passion fruit. Considered by many the Ex Libris of speciality coffee, its floral tones reveal lilac and lily - with crisp cacao nib and hints of sandalwood.

Type: Roasted beans or ground

Blend: Single origin (Arabica)

Aroma: Floral, passion fruit, lavender, lilac and lily

Flavour: Tones of tropical fruit with notes of guava, mango and tangerine. Rich and vibrant acidity. Full body with long-lasting and syrupy aftertaste.

Processing: Natural

Farm: Finca La Aurora | Volcán | Chiriqui

Altitude: 1700 to 1800 m.n.a.m.

Variety: Arabica Geisha

Crop: 2015

Roasting Type: Medium roast (City+)

Grind Type: We provide any type if previously ordered

Shipping costs not included.


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