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Ethiopia Wolichu Wachu | Origem Única

 

€12.50

A estação de lavagem Wolichu Wachu foi fundada em 2017 e atende a 4500 pequenos produtores da região ao redor da cidade de Haro Wachu, no distrito de Guji, na região de Oromia. A média da produção é de meio hectare por cada produtor e após a colheita os cafés são encaminhados a estação de lavagem.

De acordo com o gerente de Wolichu Wachu, 90% do café entregue a estação é da varietal Bourbon e 10% é Typica, por mais que sejam varietais comuns em paises da América do Sul e Central, as varietais presentes na Ethiopia são geneticamente distintas das encontradas ao redor do mundo.

Tipo: Torrado em grão ou moído 

Organic Single Origin (Arabica)

Análise Sensorial: Suculento, frutado e floral com notas de alperce, maçã, limão e caramelo.

Processamento: Natural

Estação de Lavagem: Wolichu Wachu Washing Station

Produtor: Pequenos produtores 

Região: Halu Wachu, Guji, Oromia 

Altitude: 2100 - 2300 m.a.n.m.

Varietal: Bourbon, Typica

Ano Colheita: 2019/2020

Tipo de Torra: Medium roast (City+)

Moagem: Qualquer desde que previamente encomendada

Custo de transporte não incluído.


 The Wolichu Wachu washing station was founded in 2017 and serves 4500 small producers in the region around the city of Haro Wachu, in the Guji district, in the Oromia region. The average production is half a hectare for each producer and after harvesting the coffees are sent to the washing station.

According to the manager of Wolichu Wachu, 90% of the coffee delivered to the station is from the Bourbon variety and 10% is Typica, even though they are common varieties in South and Central American countries, the varieties present in Ethiopia are genetically distinct from those found around the world.

Type: Roasted beans or ground

Single origin (Arabica)

Flavors: Juicy, fruity and floral with notes of apricot, apple, lemon and caramel.

Processing: Natural

Washing StationWolichu Wachu Washing Station

Producer: Small farmers

Region: Halu Wachu, Guji, Oromia 

Altitude: 2100 - 2300 m.a.s.l.

Variety: Bourbon, Typica

Crop: 2019/2020

Roasting Type: Medium roast (City+)

Grind Type: We provide any type if previously ordered

Shipping costs not included.


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